Maionese impreziosita dall’aceto balsamico di Modena, dal sapore molto delicato, dove spicca l’agrodolce del balsamico. utilizzabile al posto della maionese tradizionale in qualsiasi ricetta, o come salsa agrodolce per accompagnare pesci e carni lessate o grigliate, senza l’aggiunta di altri ingredienti
(per 3/4 persone): 300 gr. di lasagne 300 gr. di besciamella 1 vasetto di Profumata “ Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo” burro parmigiano grattugiato
Cuocere in acqua bollente le lasagne. Raffreddarle in acqua ed asciugarle. Mescolare la besciamella con la Profumata al tartufo. Imburrare una teglia e disporci a strati la pasta, il composto di besciamella e Profumata ed il parmigiano; poi ancora pasta e così via per circa 4/5 strati. Finire con parmigiano e qualche ricciolo di burro. Gratinare in forno 170° per 30/40 minuti.