Creme
Crema di Tonno
vaso vetro g. 200 n.
Crema versatile per molte lavorazioni, può essere lavorata così come è, allungandola con maionese o mascarpone. La utilizziamo come salsa d’accompagnamento a carni o pesci, tartine, tramezzini, vol-au-vent, bignoline.
Ingredienti:
Ricetta consigliata
Pane per tramezzini
Maionese della Casa
Crema di Olive
Crema di Tonno
Salsa Carciofella
filetti di acciughe
pomodori rossi a cubetti
tonno
prezzemolo
prosciutto cotto
Prendete delle fette di pane per tramezzini e tagliatele a dischi.
Spalmare i dischi di pane con la Maionese della Casa e, su parte di essi, stendervi la Crema di Olive nere, in altri la Crema di Tonno e per i rimanenti la Carciofella.
Decorare le tartine con la Crema di Olive nere con un'acciuga, un cubetto di pomodoro fresco e prezzemolo tritato; le tartine con la Crema di Tonno con tonno in olio, cubetti di pomodoro e prezzemolo, e le tartine con la Salsa Carciofella con un pezzetto di prosciutto cotto e un cubetto di pomodoro.
Servire su un piatto da portata.
