Regalo di Natale
Elegante Holz-Koffer mit:
1 Flasche Lambrusco di Sorbara DOC "Villa Badia"
1 Flasche "Balsamico-Essig aus Modena" ml. 250 für lange Lagerung
1 Stampy von Modena IGP aus gr. 1000
1 Päckchen Rum Schokolade Cuneesi gr. 200
1 Krümelig Nougat umhüllt "Vecchia Torroneria Piemontese" aus 150 g
1 Glas "Boar Ragout" der gr. 200
1 Glas "Ragù alla Bolognese" gr. 200
1 Glas "Profumata" Cream von Pilzen aromatisiert mit Trüffel 200 gr
1 Glas "Zwiebeln in Balsamico-Essig aus Modena" gr. 290
Sugo "La Vongolata"
Dieses Produkt ist speziell als Soße für Pasta geeignet. Es ist ohne Tomaten zubereitet, und die Abtropfflüssigkeit kann mit verwendet werden. Die Pasta „al dente“ kochen, abtropfen lassen, und zusammen mit dem Produkt in einer Pfanne gar kochen. Eventuell Kirschtomaten hinzugeben. Vor dem Servieren mit reichhaltig gehackter Petersilie bestreuen. Die Soße kann verfeinert werden, indem man Olivenöl, Knoblauch und gehackten Peperoncino mit in die Pfanne gibt. Ideal mit Spaghetti oder Bucatini; man kann mit dem Produkt aber auch Suppen oder Risotto verfeinern.
Salsa Arancia
Eine süß-saure, etwas scharfe Orangensoße, zubereitet, ähnlich wie Mostarda (Senffrüchte), aus gewürfelten italienischen Orangen. Ideal als Beilage zu gekochtem Fleisch, aber auch für Fisch (zum Beispiel fette Fischsorten wie Aal, Makrele oder Sardinen).
