Condimenti a base di selvaggina
Ragù di Cervo
SO4XB
vaso vetro g. 200 n.
vaso vetro g. 200 n.
Ragù di cervo preparato con carne di prima scelta (spalle o coscia), ideale per pasta all’uovo, ma ottimo anche per farcire vol-au-vent, tartine, crostini, accompagnare polenta, terrine e patè...
Ingredienti:
Cervo (43%), cipolla, olio di semi di girasole, vino rosso, pancetta, lardo, sale, doppio concentrato di pomodoro , amido di mais, piante aromatiche, spezie.
Ricetta consigliata
Ingredienti:
(per 4 persone):
1 vasetto di Ragù di Cervo
320 gr. di strozzapreti
150 gr. di funghi prataioli trifolati
70 gr. di parmigiano grattugiato
un mazzetto di prezzemolo tritato
Olio Extravergine di Oliva
aglio
1 dl di brodo.
Preparazione:
Far appassire in Olio l'aglio, mettere i Prataioli Trifolati tagliati, saltarli, aggiungere il Ragù di Cervo e bollire per circa 2 minuti. Bagnare con il brodo, versare la pasta già cotta in acqua bollente e salata, aggiungere prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato, saltare e servire immediatamente.
PREZZO EUR 5.29 4.50
